L'eau de boisson idéale

Qu'est-ce qu'une bonne eau de boisson ?

Plus qu’on ne l’imagine, la qualité de l’eau est un des facteurs déterminants dans la défense de la santé !

Le Professeur Louis-Claude VINCENT (1906-1088), ingénieur hydrologue français, a établi que certaines maladies semblaient liées à l'évolution des caractéristiques physico-chimiques des eaux de distribution. Ses recherches aboutirent à la mise en évidence de 3 paramètres intimement liés aux propriétés de l'eau et capables de caractériser avec précision l'état d'une solution aqueuse : le pH, le pouvoir d'oxydo réduction (rH2) et la résistivité (r).

Si l'on se réfère à ses critères, l'eau de boisson idéale est donc une eau faiblement minéralisée (entre 10 et 120 mg/litre de résidu à sec), dont le pH est légèrement acide (compris entre 6 et 7), ayant un pouvoir d'oxydo-réduction (ou rH2) compris entre 24 et 28, et une résistivité électrique supérieure à 8000 ohms.

Il a ainsi établi un bioélectronigramme des eaux :

Pourquoi une eau faiblement minéralisée ?

L'homme est un hétérotrophe, il ne peut assimiler directement les minéraux s'ils ne sont pas transformés au préalable par des autotrophes (plantes , micro-organismes) qui sont les seuls à avoir cette faculté.

Les sels minéraux naturels, principalement des carbonates et des chlorures de sodium et de calcium, mais aussi de potassium, de magnésium, de fer, ne sont pas inoffensifs. Personne ne peut survivre s'il ne dispose pour boire que d'une eau fortement salée, comme l'eau de mer. A une moindre concentration, ces sels minéraux, même s'ils sont tolérés, créent peu à peu des dommages dans notre organisme.

Les minéraux non assimilés entartrent et perturbent la filtration rénale, l'épuration du sang incomplète entraîne l'arthrose, la calcification des articulations, la constipation, la tension artérielle, les calculs biliaires et rénaux. 

Il est donc nécessaire de boire une eau la moins chargée possible en minéraux, pour qu'elle puisse "nettoyer le corps" et drainer les toxines.

 

Pourquoi une eau légèrement acide ?

Le pH interprète en termes mathématiques ce qui pour le commun des mortels est l'acidité ou l'alcalinité d'une solution.

Le pH doit être acide, c'est-à-dire compris entre 5 et 6,9 afin de conserver au sang une certaine acidité.

Aujourd'hui, beaucoup d'eaux de distribution sont rendues alcalines (pH allant parfois jusqu'à 8) au moyen de dérivés de chaux, afin de protéger les tuyauteries de la corrosion.

Pourquoi un rH2 compris entre 24 et 28 ?

Ce paramètre exprime la concentration en électrons (particules négatives) dans une solution, c'est-à-dire le potentiol oxydant ou réducteur d'une solution.

Louis-Claude Vincent constate que la vie ne peut se créer qu'en milieu acide et réducteur, avec un rH2 inférieur à 28. Hors de nos jours, de nombreuses eaux dépassent largement ce seuil ! On trouve en général les eaux potables entre 28 et 32. Au-dessus de 32, c'est le domaine de la prolifération des virus. En-dessous de 24, on tombe dans un milieu où prolifèrent les bactéries et où sont réunies les conditions de putréfaction et de fermentations. C'est en général le cas des eaux stagnantes.

Pourquoi une résistivité supérieure à 8000 ohms ?

La résistivité s'exprime en ohms et correspond à une facilité plus ou moins importante à conduire un courant électrique dans une solution. Plus le milieu est riche en ions conducteurs, plus le passage du courant à travers le mileu en question est aisé. Une résistivité élevée exprime une faible concentration en minéraux.

Les valeurs sont inversées pour la conductivité (qui s'exprime en µS - micro-Siemens) : une conductivité basse traduit une eau faiblement minéralisée.

Au regard de ces références, seules certaines eaux en bouteille
comme la Mont Roucous, la Rosée de la Reine, et la Montcalm seraient indiquées...

Néanmoins, cela ne vous épargne ni la corvée du transport des bouteilles, ni du recyclage...

En tant que "professionnels de l'eau", nous avons préféré opter pour des solutions durables,
à terme plus économiques, permettant d'améliorer chez soi son eau du robinet.